Põnev veinide maailm 7. osa: KREEKA, HORVAATIA, SLOVEENIA, POOLA / Kinkekaart

Põnev veinide maailm 7. osa KREEKA, HORVAATIA, SLOVEENIA, POOLA

Kreeka, kui Euroopa veiniajaloo alguspunkt ja pisut põhjapoolne Dalmaatsia rannik on veinitootmise piirkondadena jäänud välja ekspordile suunatud põhitegevusest; tänulikud turistid tarbivad toidukohtades neist veinidest enamiku ära, sest kohalikud, ajaloolised viinamarjasordid pakuvad huvitavaid maitseid. Koolitusel tutvume veinipiirkondade ja viinamarjasortidega.

Poola on veinikaardil uus riik. Istandusi ja kasutatavaid viinamarjasorte on veel vähe, see-eest kui veinid tehakse, siis hästi. Koolitusel tutvume parimate väiketootjatega.

Võrdlev degustatsioon.

Kestab 2,5 tundi

Hind ühele - 45€

Hind kahele - 75€

Vaata kursuste ja veiniõhtute kalenderplaani: SIIT

Kinkekaardi kehtivusaeg 14 kuud

___

Meie kursused on veinialase oskusteabe kogumiseks parim koht. Kogenud lektorid, huvitavad veinimaitsed ja meeldiv seltskond on olustik mida veiniteadmiste kogumiseks vaja.

Lisaks sellele, et veiniteadmised on kultuurse käitumise osa, on neil teadmistel väga praktiline väärtus. Me kõik oleme, kas kodus või välismaal, seisnud veinileti ees või sirvinud menüü veinikaarti, peas nõutukstegev dilemma: millist veini valida? Sobiliku hinnaklassi leidmine on lihtne, aga hind ei lahenda kõige tähtsamaid küsimusi, nagu näiteks, milline on selle veini lõhna ja maitse omapära?
Selleks, et teada kuidas üks või teine vein maitseb, kuhu olustikku või toidu kõrvale ta kõige rohkem sobib või kuidas eristada loomulikke maitseid tehismaitsetest, on vaja tunda viinamarjasorte, tootmise ajaloolist tausta ja iseärasusi ning valmistamise põhilisi tehnoloogilisi nüansse. Teadliku veinisõbra jaoks on mitmekülgne taustinfo ülitähtis.   

Teadlik veinitarbija oskab valida tuhandete viinamarjasortide ja veinistiilide hulgast endale sobiva veini. Samas globaalne veinindus uueneb katkematult ehk asjatundlik veinisõber on kaasatud järjepidevasse veinide muutumise ja avastamise protsessi. Kvaliteetse loodustootena on vein igal aastal uus, kordumatu. Lisaks arenevad veini tootvad piirkonnad, juurde tekivad tõsiseltvõetavad uued veinid. Siit tekib järjepidev vajadus omaenda veiniteadmiste arendamiseks. Seepärast sobivad veinikursused mitte ainult algajatele, vaid ka neile, kel veininduse põhiteadmised juba olemas.  

Kursuste osaks on mitmekülgne degustatsioon
Iga veinitundja jaoks on kõige tähtsam osata hinnata veini maitset ja kvaliteeti. Veinile korrektse, õiglase hinnangu andmiseks tuleb osata seda kirjeldada ettenähtud nüansside abil. Seepärast kuulub iga koolituse juurde õpetus, kuidas veini hinnata koos juurdekuuluva aruteluga.
Veinimaitsete hindamisel saab veel ära määrata, kas tegu on toore, küpse või vana veiniga. Või tootmispiirkonna jaoks traditsioonilise või ebatraditsioonilise veiniga. Võimalusel maitstakse ära veini vead või ebakvaliteetsuse tunnused, näiteks võltsitud vein. 


Mida veinikursus annab?
PRAKTILISI TEADMISI
MAITSETE KOGEMUSI
HEA SELTSKONNA
TUNNISTUSE OSALEMISE KOHTA